「辽宁美食特产」“东北牛轧糖”——不老林_制糖_糖纸_

原标题：「辽宁美食特产」“东北牛轧糖”——不老林

「辽宁美食特产」“东北牛轧糖”——不老林

每一座城市都有它独特的味觉记忆，酸甜苦辣咸，而其中最能慰藉人心的还是甜。

很多北方人的儿时一定都吃过或见过这被五彩缤纷闪着光的糖纸包裹着的糖，尤其上面印着的那个大叔头像，简直是活招牌，这就是名声早已响遍全国的沈阳特产——不老林糖。

这是北方70后，80后，90后乃至00后无人不知的老字号了，自1988年诞生以来，陪伴了一代又一代人。

要想购买正宗“不老林”，首先认准糖纸上“不老林”老爷爷的头像，外包装五颜六色的彩条，紫、粉、金、银、蓝...... 而糖果本身是形状不规则的，有种手工制成的感觉，口感类似牛轧糖。

50年专注制糖，糖果界的传奇

不老林糖是林瑞丰老先生在他年逾花甲时创制的，他被人们称作“糖魁”，也被称作“北方制糖大师”，1924年出生，如今已到了鲐背之年，从14岁入哈尔滨某制糖作坊学习俄国制糖技术，19岁创业，制糖一生。

期间经历了日本侵华战乱、国民党统治、新中国成立、文革时期、改革开放。虽然世道艰难祸乱，但是制糖的心却是坚定不移。也正是由于这样一份经历，让他接触到俄罗斯的制糖工艺，于1988年创制出品相独特、口感香醇细滑的不老林糖。

不老林糖是一种低甜度、高营养的糖果，原材料都是经过严格把关，几十年来秉承传统制糖工艺和科学生产方式，严格把控质量，真心实意地制作出各种美味可口的糖果，成为了几代沈阳人的甜蜜回忆。50年的专注制糖，把时间制成糖，把岁月熬成了甜。

风靡大江南北，春节必备糖果

正如上海有大白兔，沈阳有不老林，糖果宛如地标，记住一个城市，一张糖纸就够了。上世纪90年代初，不老林便开始风靡大江南北，成为每年过年必置办的年货！

香浓可口、甜而不腻、软硬适度、老少皆宜，炼乳将花生米包裹，通过可可的保护，将白砂糖等配料融合在一起，形成了一个完完整整的不老林，炼乳使其拉出“拔丝”但却不缺拉扯感，嚼劲丰满有力，吃着给人的感觉很是欣喜。

随着不老林的发展，逐渐出现了不同系列的产品，例如不老林酥心糖系列、不老林水果糖系列，每个系列都有每个系列各自的特点，是越吃越香，越嚼越甜的小零食。

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