食品安全丨关于食品的谣言你知道哪些？|谣言|结石_碱性水

　　“民以食为天，食以安为先”。食品安全问题是重大的民生问题，也是群众最关心、社会最关注的问题。但也正因为食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康及生命安全，许多居心不良者，利用群众对于食品安全的重视心理，披着伪科学的外皮，肆意散播有关食品的谣言，编造危言耸听的文章。为此，我们总结了几例典型的食品安全谣言，为您揭示谣言真相，让谣言止于科学。

　　谣言

　　1、食品添加剂全是“科技与狠活”？

　　2022年10月，“全是科技与狠活”成了最火的“梗”。这一热点的出现，引起了人们对食品安全的重视，与其相关的谣言也被大肆传播，比如“代糖可以敞开吃”、“只有零添加才是好酱油”……

　　根据WHO（世界卫生组织）联合食品法规委员会对食品添加剂的定义为：改善食品外观、风味、组织结构或储存性质的非营养物质。我国为了保证食品的安全，对于食品添加剂允许使用量有详细的标准及相关法律法规。按照国家标准规定的适用范围和使用量，并不会危害到身体健康。就拿酱油为例来说，适当添加防腐剂可以有效抑制微生物。当然了，“零添加”这一概念也不一定代表百分百的健康。就比如现下盛行的零糖，大多都是商家使用的障眼法，将蔗糖换成代糖或者其他化学合成糖精，就可以在包装上写上“零蔗糖”、“零添加”的字样。我们可以根据各自需求，参考食品配料表选择自己认为更健康的产品，避免商家的广告陷阱。