吉林查干湖冬捕:一条鱼这样“游”向全国|赵爽|王晓龙|胖头鱼|吉林省_
最后更新 :2023-01-29 18:04:32
央广网松原12月28日消息(记者郭东隅)“我要那条!”“那条给我包起来!”在距离查干湖冬捕现场几十公里外,一个“冰院子”热闹非常,游客们从满地的鱼堆里挑选“合眼缘”的鱼,寄给远方的亲友。
“冰院子”里抢购忙(央广网发 赵爽 摄)
每年12月,吉林松原的查干湖会迎来一年一度的冬捕,捕鱼队在冰封的湖面下撒下大网,捕捞一年的期待。渔工们捕捞上来的鱼,会被货车运送到渔场的一个大院子,当地人称这里为“冰院子”。
冰院子是一个1万平方米左右的空院子,渔工在院子里浇出5厘米左右厚的冰层,使这里成为一个天然的“冰箱”。捕捞上来的鱼会被送到这里,急冻锁住鲜美,再进行分类,发往全国。
高高的鱼垛等待游客选购(央广网发 赵爽 摄)
“这两天来购鱼游客越来越多了。”顺丰速递的快递小哥王晓龙一边麻利地打包一边对记者说,他连续3年参加冬捕发货,“来查干湖冬捕没有空手回去的,都想尝一尝咱们特色的胖头鱼,尤其是现在物流便利,给远房的亲戚朋友寄上一条,是非常好的彩头。”
一条鱼4-5天即可“游"到全国大部分地区(央广网发 赵爽 摄)
王晓龙说,冰院子里冻鱼是有讲究的,不能随意地堆放,要尽量平放,以冻出品相完美的鱼。“像现在-20℃的天气,一条鱼8个小时左右就冻透了。”王晓龙说。
冻透之后的鱼会根据品相和重量被分出等级,仅胖头鱼就可以分成特大胖头王、胖头王、一胖头、二胖头一直到四胖头等6个品类。“一点不麻烦,在这里买完鱼,直接就可以打包寄走,很方便。”来自沈阳的游客王女士说。包装好的查干湖鱼通过冷链保鲜和空运运输后,在4-5天内就可以到达全国大部分地区。
据了解,今年查干湖冬捕湖鱼捕捞量预计将达到300万斤,其中电商销售量可以占据总销量的70%左右,达到200万斤左右。
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