留学做菜(九龙坡大厨带领外国留学生现场制作“十大名菜”)

九龙坡大厨带领他国留学生现场制造“十学名菜”

美丽的中国红，大气的巴歌渝舞，另有让你吃了就停不下去的中国重庆九龙坡美食。7月14日，“感知重庆·渝味传五洲”九龙坡专场活动在九龙坡华礼宴文明艺术宴会中央中华厅举行。现场，来自尼泊尔、巴基斯坦、坦桑尼亚、津巴布韦等十个不同国度的留学生们，跟随十位大厨们，现场学做九龙坡十学名菜，一同明白中华丽食文明。

《巴人舞》节目扮演 李文彬 摄

据悉，本次活动是由重庆市委宣传部、市教委、市商务委、市文明旅游委、市当局外办主理，由重庆国际转达中央、九龙坡区委宣传部、九龙坡区经信委、九龙坡区商务委、九龙坡区文明旅游委、九龙坡区融媒体中央、九龙街道、陶家镇承办，华礼宴文明艺术宴会中央、重庆水煮文明转达仅限公司、中国电信股份仅限公司重庆九龙坡分公司协办。本次活动还经过中央广播电视总台央视频平台在国内举行视频直播，经过智汇八方的外洋推特、脸书、优兔平台举行外洋直播 。

活动现场 李文彬 摄

十国留学生现场学做九龙坡名菜

震撼的鼓声，神圣严肃的巴王婚礼，一段《巴人舞》刹时将现场的中外表众带入到了新鲜的巴国，明白了巴人的豪放粗暴，以及千古巴国的人文传奇。

随后，来自汤加、斐济、赞比亚、格林纳达、尼泊尔、巴基斯坦、玻利维亚、坦桑尼亚、津巴布韦、喀麦隆10个国度的留学生和十位大厨结对走上了制造台。

留学生做菜 周舸拍 摄

现场，他国留学生们在大厨的带领下，仔细学做着九龙坡十学名菜。颠末约一小时的告急制造，秦云老妇人摊摊面、华礼宴大刀烧白、冉记豆豉鱼暖锅、陶然居辣子田螺、山城大汤圆、二郎卤鹅、大片回锅肉、麒麟姜爆鸡、陶家青·花椒兔、刘一手暖锅等十大美食连续上桌。

留学生学做菜 李文彬 摄

线上线下齐到场

选出最具有代表性的九龙坡美食

活动现场，记者看到十道美食还举行了现场比拼，由专家评委与群众评审对其从味感、质感、观感、养分均衡、创新方面举行了评审和投票。同时，这些菜品还会在现场投票活动完毕后，在智汇八方微信群众号开启网络投票，投票持续时长为6个月。

留学生学做菜 周舸拍 摄

终极比赛后果，由现场投票与网络投票协同决定，会选出最具有代表性的九龙坡美食，菜品将归入重庆保举菜候选名单，经活动组委会保举到中国驻外使领馆，中资机构和驻渝领馆，作为宴请外洋紧张高朋的重庆名菜，同时在中国驻外机构线上线下推行。

活动完毕前，九龙坡的陶家镇汉陶文艺社成员还为中外伙伴带来了汉服展现秀《汉陶霓影》，让本场活动在浓浓的汉服文明中落下帷幕。

活动现场 李文彬 摄

渴望重庆美食能越走越远

“我很喜好重庆菜，尤其喜好重庆暖锅。”现场，来自玻利维亚的阿雷（中文名）称，他来重庆留学以前2年，在国内的时分，他很少吃辣。刚来重庆就被中国伙伴带着一同去以为了重庆暖锅，“事先真被辣到了。如今，我以前爱上了重庆的麻辣。”阿雷表现，他还很喜好重庆的小面。今天，阿雷则随着大厨，学做了冉记豆豉鱼暖锅。

留学生学做菜 李文彬 摄

“味道美极了！”吃着本人到场做的美食，阿雷称，这是他第一次学做重庆菜，十分故意思，种种调料放在一同后，没想到味道会变得云云鲜美，惹人喜好。

“‘民以食为天’，中国的烹调文明凝结了中国人丰厚而共同的履历和心情，也承载了中华民族深入的汗青影象，另有对天然的敬重与了解。重庆的美食更是有着它的地区特征，而遭到举国，致使外洋食友们的喜好。”重庆文旅协会副会长、美食批评学会会长司马青衫表现，以美食交天下友，渴望重庆的美食能越走越远。

留学生学做菜 周舸拍 摄

华礼宴文明艺术宴会中央总司理石卫星则称，中国事礼仪之邦，也是饮食之邦，照旧衣履之邦，活动将传统文明与饮食文明团结，在中外伙伴眼前，经过线上线下，展现重庆美食、九龙坡名菜，不仅故意义，更是一种家国情怀的转达。“接待走进重庆九龙坡，走进华礼宴，赏中华礼典，品中华丽食，展中华风范！”

主理方卖力人表现，重庆的美食正在连续走向举国，走出国门。此中，重庆的暖锅十分受接待，如重庆刘一手暖锅除在国内有500多家门店外，还在举世先后布局13个国度和地区，拥有44家外洋分店。他渴望经过“感知重庆·渝味传五洲”能将重庆美食、重庆的美食文明传遍举世。

九龙坡区委宣传部干系卖力人也表现，都市是开放的都市，在重庆，在九龙坡展开感知重庆系列活动有偏紧张的意义。渝味传五洲的活动也是该系列活动的一环，经过厨艺与外洋伙伴的互动交换，将中国味、渝味和重庆的热情向天下转达，搭建交情的桥梁，从而促进互相的了解。“山河多娇城，龙凤呈祥地，美食浩繁的九龙坡接待天下各地的伙伴。”

留学生大快朵颐 李文彬 摄

文 / 徐勤

供图 / 智汇八方国际讯息中央

编纂 / 张宇