料酒可以用什么代替（料酒可以用白酒代替吗)

葱姜料酒可以代替葱姜吗？

炒菜的时候，料酒可以用二锅头代替吗？

料酒酒精的成分是微量的都低于15%并且在菜肴中的用量并不大，另外，料酒富含人体需要地8种氨基酸，亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸对人体发育有帮助。其次在烹饪过程中我们习惯二锅头大火快炒酒精易挥发，

做菜经常用的料酒用什么可以替代？