晒晒圈美食精选 星巴克cold brew冷萃咖啡测评星巴克冷萃咖啡

终于在dealmoon被各位宝宝轮番种草后，我也买了星巴克的coldbrew来尝尝。

首先简单说说coldbrew冷萃咖啡原理：

??咖啡豆中含有很多酸类，比如绿原酸，也叫咖啡多酚或者咖啡丹宁酸（CoffeeTannin），使咖啡口感酸涩。尤其是该类酸在热水中大部分都能迅速溶解，释放的更彻底。

??如果水温降低，那么溶解的酸性物质和咖啡因会相对减少，所以口感醇厚不带酸味。

再来说说这瓶冷萃：

??先必须夸夸这个瓶子，太好看了，绝对有回收再利用价值～

??我们这次买的是black，就先尝尝原味，怕带口味的影响我们对咖啡的判断。咖啡喝起来确实比星巴克家的icedcoffee或者一般brewedcoffee少了分酸涩，但总体来说比较稀（主要还是因为我家espresso那种高咖啡脂的咖啡喝惯了），醇厚算不上，咖啡香不够，口味略苦，个人觉得有些一般。

个人觉得尝鲜可以，怕苦的宝宝可以建议买加了sweetcream的，不会囤货。