绿茶的冲泡（绿茶冲泡方法 ）

绿茶冲泡方法

绿茶在国内流行已久，古人以其为珍品。由于其美味，润滑，芳香怡人的特性，它也引起了越来越多人的关注。作为一种把绿茶冲泡好的方法，不管是初学者还是专业人士都要掌握正确的技术，才能把茶水冲泡出来，以及得到高品质的绿茶。

一、冲泡工具准备

首先，准备好冲泡茶叶的必需品，例如茶壶、茶盅、瓷茶杯、茶杯及古钱等。其中，茶壶用器宽口小腹椭圆形的为佳，易于清洗，耐热，耐腐蚀；茶盅应为半透明，容易识别茶叶的变化过程；瓷茶杯的直径与厚度比经典书画属相对较大；茶杯应偏宽，内壁不宜太厚；最后是古钱。

二、冲泡流程

冲泡绿茶流程如下：

• 1.先将绿茶放入清洗过的茶壶中；
• 2.用清水把茶叶冲洗3次，最后一次水保留在茶壶中；
• 3.将茶壶置于炉台上，用微火烧开，不要太快太火，然后立即盖上盖子；
• 4.放到茶盅里，将热水用茶杯倒入茶盅中；
• 5.将古钱放入茶盅，用把手将煮沸的茶壶放入茶盅，让几滴湿气溢出，并用筷子收起；
• 6.最后，将茶盅轻轻晃动，让茶叶充分发泡萃取，最好时间控制在2-3分钟，即可取出茶叶，冲入杯中供饮用。

三、注意事项

• 1. 不同的茶种类，喝法略有不同，比如龙井茶或贡茶都考虑到温度、时间以及让茶叶充分滚翻萃取等等，理想的结果是使茶叶完全脱色，从而可以保证茶的香甜润滑；
• 2.每次冲泡茶叶，要把手放于茶杯底部，反复把茶杯敲打3-5次，让茶叶分散；
• 3.温泉的温度要在95-100摄氏度，确保不会烧焦而变苦；
• 4.倒入茶杯前，可先把茶叶略微滤出，以防饮用时有茶叶遗留在杯中；
• 5.茶叶冲泡时间不宜过长：早茶一般放2-3分钟，标准茶一般放3-5分钟左右即可。

正确的绿茶冲泡方法，不仅能让茶完整保留绿茶的营养，而且让茶叶完全发泡，茶叶的口感会更加香醇，冲泡出的茶水也更加清爽，让人更加放松。