七子白的功效与作用(吃货与中药材的缘分！中药材-香料-卤料三部曲--第一章。)

上一篇<家附近的这些中药>被头条官方推送了近10万次以后，虽然阅读不到4000但也给了我莫大的欣慰和坚持的动力，所以筹备本次中药材香料三部曲，希望能多渠道聚集中医中药爱好者，不管效果如何。三部曲之后接着安排一些户外漫山遍野寻找中药材的视频题材。

直奔主题，中药材香辛料卤料第一章！

八角，也叫八角茴香，作用为温中散寒、理气止痛、健胃止呕、抗菌，这个常用大料就不过多介绍。但是有个假八角必须提及一下，叫莽草，没有八角的香味，就是无味，有毒，一定要注意！！！由兴趣的可自行查阅网络资料。

白豆蔻，也叫豆蔻，白扣，作用为化湿，行气，温中，止呕。

肉豆蔻，也叫肉蔻，主产印尼马拉西亚等，第二大产区在南美地区的格林纳达尔。作用为涩肠止泻、温中理脾，也是印度咖喱的主要原料，还有姜黄也是咖喱的主要原料之一，第三章的时候会上图。

草蔻，也叫草豆蔻，作用为燥湿行气，温中止呕。用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食等证。

香砂仁，也叫砂仁，作用为化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。

荜茇（bi ba）,也有写作荜拨（bi bo），香味也是相当浓郁，作用为温中散寒、下气止痛。

荜澄茄，也叫木姜子，山胡椒，山鸡椒。具有温中散寒、行气止痛的功效，对胃寒呕逆、脘腹冷痛、寒疝腹痛、寒湿郁滞、小便浑浊等症有用。煮鱼的时候放一点别有一番滋味，鱼性寒，正好可以互补。

薄荷，这个大家接触的相对较多。具有提神醒脑，发汗解热，消炎驱虫，疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；对风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核，均有一定效果。因为有挥发油，所以鲜品忌暴晒或者长时间烹煮，可以在夏天清早煮面的时候起锅前撒一点鲜薄荷屑，那个爽啊！

党参，为中国常用的传统补益药,具有补中益气,健脾益肺之功效。具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等。做香料的不太常用，但是南方炖汤的时候一般会放几根，汤味会变的微甜，对于放化疗引起的白细胞下降有一定帮助，值得一提的是，中药不能看完全看外观，反而颜色黑一点还不一定用硫磺熏制过，党参保存不当特别容易生虫，长霉和泛油。所以建议一次不用买太多。

山奈，也叫三奈，沙姜。为芳香健胃剂,有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的功效,亦可作调味香料，山奈素对金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。

一口钟，一口盅，形似其名，长得也很奇特。具有补脾健胃、降脂降压、通络祛风利湿等功效。这个适量，或者说少量，一锅最多也就3-5个足矣。

白芷，祛风湿，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。白芷还有美容功效，时下正热的七子白面膜粉就有该成分，也可以用于祛除肉类的腥膻味。卤料较常用。

甘草，某黑鸭里面就放过这个，味微甜。用于补脾益气，缓急止痛，去痰止咳，清热解毒，调和诸药的烈性。卤料放了也很入味。

干姜，对的没错，就是咱们最常用的生姜，驱寒利器，也是常用香料卤料常备料。

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