豆芽留学(留学推荐 | 十大新加坡地道美食温暖你的胃)

留学保举 | 十大新加坡隧道美食暖和你的胃

1、娘惹棕

娘惹粽子是新加坡特有的。“娘惹”粽的精华起首在于馅料，大厨们用狮城共同香料“芫荽粉”配上酱油，经心腌制上等瘦肉，再配以苦涩爽口的冬瓜条混炒，裹入透白晶莹的糯米之中，鲜而不腻，咸中略甜。这种娘惹粽子是中国饮食文明和马来西亚饮食文明团结的产物，很有低潮风情。

2、福建炒虾面

炒福建虾面也简称为“福建面”，是以猪骨和虾头熬制的浓香高汤浸面翻炒成的一道出名小吃。这道令人垂涎的面条摒挡由黄色面条和“粗米粉” 构成，加以新颖多汁的大虾、墨鱼、五花肉丝、鸡蛋和脆炸猪油渣（可选），殽杂翻炒成一道分外鲜味的小吃。享用时，佐以参巴辣椒酱和一点酸柑汁，清新提味。

3、酿豆腐

这道菜肴在马来西亚和新加坡较稀有，又称为“夹馅豆腐”，豆腐内填鱼肉或猪肉蓉。如今的酿豆腐馅料多种多样，包含辣椒、羊角豆、豆腐、苦瓜、蘑菇、豆皮、茄子等。

4、沙爹

香味四溢的沙爹是新加坡出名的马来美食，也是当地人和游客的最爱美食之一。经炭火烧烤的肉串，搭配马来饭团、切片黄瓜和洋葱，蘸上经心调制的甜辣黄梨花生酱，就是一道适口鲜味的马来小吃。

5、炒菜头粿

菜头粿，是将蒸米粉与白萝卜裹成块，与鸡蛋一同煎至金黄，随后撒上洋葱花即成，是新加坡的潮汕裔住民中极为广泛的一种食品。这道菜可分为“白色”（原味）与“玄色”（裹以甜酱油）两种。“白炒”是原味，“黑炒”则是加了黑酱油的重咀嚼版本。

6、椰浆饭

椰浆饭，望文生义，是用椰浆烹煮的米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的幽香。做法分为两种，传统的马来式比力简便，此中到场江鱼仔(鯷鱼)、坚果、炸鱼、黄瓜，还可以到场一个鸡蛋。而另一种则是中式做法，内里的丰厚配菜包含炸鸡腿、鸡肉肠、鱼糕、咖喱蔬菜以及午餐肉。

7、海南鸡饭

这道菜十分简便：蒸鸡肉块、香米（鸡油预炸并用鸡汤烹煮）、辣椒粉、生抽或老抽与生姜殽杂。劈头于早前由中国南方的海南省迁来狮城的移民。海南鸡饭做法简便，但好坏常鲜味，是新加坡最受欢的美食之一。鸡肉可以选择烧鸡和白鸡~

8、肉骨茶

肉骨茶是用排骨和共同的药材与香料加水文火煨制而成，通常会使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反应了新加坡多元文明的影响。肉骨茶大抵可分两种。一种以中药材和香料烹煮，汤呈深色，药香浓厚。如是你不习气浓厚的药材味道，则可以选择以胡椒主调味的清汤肉骨茶。既养分康健又鲜味无敌噢~

9、肉脞面

肉脞面又叫猪肉黑米醋面条，除新加坡当地外，很少有人晓得，这道当地人喜好的鲜味是用面条和黑米醋做的，配料有酱油、辣椒酱、猪肉、蘑菇和芽菜。

10、叻沙

最初是小编最喜好的叻沙镇楼~叻沙也是新加坡娘惹美食的代表，寻常是用粗米粉做汤底，配以芽菜菜、虾、鱼饼等，丰丰厚富的一大碗，加上味道浓厚得十分蛮横且有着丰厚的条理感：兴奋的辣椒、浓香的椰香、醇厚的咖喱，以是一口接一口地吃下去十分过瘾。

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