苔干菜是什么植物

苔干就是一种干蔬菜，即使经过晒制也无法夺走口感清香、爽脆的口感，是在难得。由于鲜苔对于生长环境有极高的要求，所以只能在安徽等地种植，这样也使得鲜苔和苔干有了贵族的光环。苔干经典的做法有苔干鸡丝、凉拌苔干、苔干