好刀

好刀的标准有哪些 一把好刀应具备的条件刀具的锋利度取决于哪些因素？锋利度即锋利程度和锋利的持久性。刀具的锋利度主要取决于：刃口的几何角度、材料的硬度和内容的金相组织。刀具刃口的几何角度依据使用的要求不同而