泡茶水的选择

泡茶似乎人人都会，但并非个个都能泡出好茶。须知，好茶还需好水泡。泡茶水的标准从水质清、活、轻，水味甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、.