煮粽子（煮粽子叶要煮多长时间)

煮粽子的正确做法？

1.煮粽子一定要冷水下锅，将粽子放入冷水中，随着水温慢慢升高，粽子的粽叶香味才回慢慢渗透到糯米中；

2.冷水下锅煮粽子可以让里面的糯米受热均匀成熟度完全一致；

3.如开水下锅的话会让粽子突然受热出现涨裂现象；

4.煮粽子的时候，水要没过粽子

怎样煮粽子好吃又简单？

煮粽子要用大锅加凉水慢慢的煮。通常是取一口大锅，把包好的粽子码放在锅里，加满水，用大碗压一下粽子，使粽子完全浸泡在水里，用小火慢慢的煮，大约要煮一个多小时，关火后不要动，多泡会更好。如果着急吃，可以泡在凉水盆中几分钟，再取出来比较好。

怎样煮粽子？

方法一：普通大锅煮，3小时左右

尽管很多人知道，包粽子之前需要将糯米浸泡过，但是包好拿去煮时，依然需要很长的时间才能将糯米煮熟透。所以，用普通大锅煮，需要很长的时间。

方法二：高压锅煮，30分钟左右

煮粽子用高压锅简直是“事半功倍”，大大缩减了时间。只要家里有高压锅（电压力锅也好，普通压力锅也好）就用它！

普通高压锅：先开盖将水煮沸，然后放进粽子并将盖子和压力阀盖上，中小火煮30分钟，后关火焖，焖到那个蒸汽阀不再冒蒸汽。这个方式要注意看火哦~用电压力锅就更方便了。

电压力锅煮：放粽子，加水没过粽子（但不能超过锅体的最大容量），盖上盖子选择「豆/筋蹄」功能，启动即可，不用看火。