药膳鸡汤,药膳鸡汤的家常做法 -药膳炖鸡

药膳鸡汤

by 小玉厨房 · 11 收藏 · 9205 浏览 工艺 煲 口味 家常味 时间 2小时 难度 初级入门 主料 main 土鸡2斤 红枣10颗 天麻3片 石斛15克 百合10克 枸杞10克 党参4根 淮山500克 2人份 辅料 others 姜一块 盐2克 料酒适量

扫描二维码 用手机查看这篇菜谱 收藏 ( 11 ) 创建时间：2017-08-23药膳鸡汤的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。 小玉厨房 355菜谱　12321粉丝

一直没有买过鸡。也是头一次买了 一只，肉都没有吃。倒是汤喝个精光。

药膳鸡汤的做法

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材料图。

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土鸡宰杀好洗净。

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所有材料洗净除了枸杞。其它材料都用清水泡洗干净。

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烧开一锅水。

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放洗净的鸡块下去焯水去腥。

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6

捞出洗净沥水。

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7

重新烧水放切好的姜片和料酒。大火烧开。

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放洗净焯水后的鸡块。一起大火煮开。

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9

紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材（除了枸杞和淮山红枣先不要放）先煮1小时。

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加入锅里烧开的鸡汤。大火煮开后改小火煮1小时

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加入红枣和淮山，再小火煮30分钟。

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最后加入枸杞煮5分钟。起锅前放盐即可。

药膳鸡汤的成品图

药膳鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

石斛和天麻之类的药材需要久煮才会煮出药性，所以要先放。

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菜谱营养分析（根据所含全部食材计算） 糖 热量 脂肪 3.5克 多吃糖尿病人群 65.8大卡 多吃减肥人群 1.7克 多吃高血脂人群

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