南昌燕兴留学(中国精品咖啡城市，长沙的这12家店必须拥有姓名)

中国极品咖啡都市，长沙的这12家店必需拥有姓名

长沙自古以来就人杰地灵，而在生存范围内，人们关于吃喝玩乐有一种接地气的摇滚精力，喜好深夜列队吃烧烤，喜幸而小巷子里寻觅小吃。爽辣的食品，滋养这里性情热情豪放的人。在长沙的短短几天里，去了很多咖啡店，居然被冷艳到不可。

时间仅限，我们只拜望了13家咖啡店，而每一家独立极品咖啡店的出品均在80分以上，计划和美感都有本人的特征，关于用奶用咖啡豆都十分的考究，关于产物有本人的思索，咖啡师和主理人又让你以为安闲。

在这个节奏适中的都市里，人们乐意经过咖啡去表达生存态度，不必要过多思索用咖啡置换几多经济收入。本文保举13家我们切身去喝的咖啡店，口碑保举。

1. 比例咖啡 Belived Cafe

爬上一段坡路，看到这个高高的魔天伦，便晓得好咖啡就在眼前了。比例咖啡就开在这座魔天伦的底下，在长沙是老店，在国内也算是久负盛名，也是咖啡喜好者必需来打卡的极品咖啡店。

从远处就看到咖啡店门口红红篮篮的桌椅，深湖蓝色的门窗，白色的瓷砖墙壁，早上9:00以前有人过去喝咖啡，可以想象正中午段店内店外都是端着咖啡谈天的宾客的忙碌情形。

从吧台内使用的咖啡机lamarzocco leva到屋内安排的种种咖啡器具和小玩意，就可以看得出东家对咖啡的投入和这家店多年来的点滴积累。店内常备多款外洋烘焙商的咖啡豆，小黑板上的咖啡豆单时常改换，咖啡师和东家都市耐心又热情的给宾客解说咖啡的特性，用一种照顾心给宾客温馨的以为。

无论是吧台照旧客区，都十分的干净，纤尘不染的态度展现东家的专业和过细。

不同的咖啡豆搭配不同的牛奶使用，明治和味全以求最好的牛奶和咖啡的比例。

BeLived Cafe是什么涵义？

东家厥后在微信里对我说：“Be Lived，被动的在世，由于生存中有太多我们无法控制的事变，活，是很被动的一件事。英文谐音Believe，即使再被动，也要去信赖。中文谐音比例，咖啡就是种种千般的比例构成的。”

鲜味的咖啡必要切合的比例，优美的人生亦然云云。你找到本人的比例了吗？

“十年前开店，跌跌撞撞侥幸维持至今，不奢望有多大的提高，咖啡馆是一辈子的事，只求接下去不垮就行。”短短一句话中有热情和坚持，以及自满和谦虚。

比例咖啡BeLived Cafe：芙蓉中路摩天一号接近天玺旅店一侧，1-104，一条很长的蓝色招牌

2. 陆光CAFE

早在微博上由于这家店亮堂的计划而种草，略微有些难找，隐蔽在一座独立修建的二层，旁边好坏常市井的长沙小吃店。

而当你登上二楼，走进店内，便会以为恍然大悟，假如要评比中国最美咖啡馆，陆光咖啡必需拥有姓名。

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“这里真的太美了”，应该是我们发自内心的叹息。

两位东家是大学同学，专业都与计划干系，以是这家亮堂的咖啡店就出自东家本人之手。通透的纯白空间，仿佛有一种治愈的才能，能让人的心境在踏入室内的第一刻便以为清新轻松。原木色的家具，承袭简便实用的计划，暖和又轻盈。

陆光咖啡，创建于2017年的原创独立咖啡品牌，从一家各位都不熟悉的咖啡馆到如今超多豆子选择的自烘焙店，东家征采好咖啡豆，研究咖啡烘焙，在咖啡范畴不休地往前积极。假如你是咖啡喜好者，不要错过和东家交换咖啡豆和咖啡知识的时机。

“咖啡太好喝了。”相对会是我们发自内心的第二句叹息，对每一位宾客都热情又耐心，一五一十地先容咖啡，在优美的空间里喝优美的咖啡，便是我们这些咖啡重度发热友们的人生幸事了吧。

室外的绿树和景光倒影进房间内，咖啡飘香，驻足凝视。

亮堂的空间可以一扫人们心中的阴霾。

店内另有一个特别的小地区做“书店”，每一期选择某个特别的绝版二手书做展销，渴望更多的人眷注笔墨和阅读。

陆光CAFE：长沙市天心区黄兴南路12号门面2楼(中国挪动妙巅峰大楼旁)

3.离岛咖啡

长沙咖啡馆的名字都蛮富有诗意，就像这家开在老住民楼下的“离岛”，淡然处之，完全不宣扬，不想彰显任何，却又充溢了本人共同的魅力。店门口有一小块院子，正幸而一株老树下，遭到树木的眷顾。

店内的计划和布局让人以为是分开了一位伙伴的家，灰色的水泥墙很合适照相，原木的旧家具和手作陈列给人一种暖和的以为。既有可以单独饮咖啡的位子，也有三俩好友聚会会议的小桌，另有像坐在主人家作客的大桌子。

可以猜到离岛的东家小猫是女生，她是咖啡喜好者同时也是一名咖啡师。开店前以前是一名去公司族，天天朝九晚五的单调生存真实让她以为无趣。小猫在思索了好久之后决定辞职，在很长一段自我放空后，交往了咖啡师这个职业，终极兴起勇气开了“离岛”。

店内除了售卖咖啡、便宜甜品和自酿的酒饮，离岛出售一些咖啡师和伙伴们本人的手工物品 ，这家店开头于2015年，店内的很多产物都是东家在将近5年的时间中徐徐探索改良的，也在这个历程中取得了宾客和粉丝的喜好。

小猫渴望来的人就像回到本人的家一样暖和吧。如今都市生存这么忙碌。在事情中都市有冤枉和不开心。离岛想给人们有归属感，可以述说本人的开心与不开心。

离岛咖啡：长沙市芙蓉区人民中路411号曙光社区大树下

4.Deeer cafe

“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有高朋，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是将。人之好我，示我周行。 ”这是《诗经·小雅·鹿鸣》中的一句，形貌了一一局部们相聚在一同常饮琼浆的场景，而这家叫做Deeer cafe的咖啡店便是取自了这个“欢饮”的诗句。

咖啡馆位于长沙的一个美术馆的院子里，距离出名的展出着马王堆辛追夫人墓的湖南省博物馆和公园很近。可以在逛完博物馆和公园之后，在这里喝咖啡休憩。

计划十分的清新干净，以原木色和纯白为主调，假如以人来比如，deeercafe就是一位氧气玉人。

deeercafe的第一家店开头自2012年，东家云姐做咖啡烘焙也有7年了，店内的咖啡都是云姐本人烘焙的，富有本人的特征。由于喜好小鹿，喜好诗经里的句子，开一家咖啡店，提及deeercafe，就用一种呼朋唤友的来喝咖啡的以为。

在店里碰到了之前在上海熟悉的chris，一同喝咖啡，在门口晒着太阳等候云姐，而风风火火的云姐一进门就开头挑豆子做烘焙。

店内售卖浅焙豆为主，保举手冲咖啡、SOE美式咖啡及原味拿铁 ，喜好云姐烘焙的咖啡也可以买豆子。我们实验的冰浓缩也特别好喝，保举实验哦。

deeercafe：湖长沙市开福区营盘东路19号省展览馆（大门内右侧二十米）

5. 如野咖啡

也是很早就在微博上有眷注的一家咖啡馆，自带仙气的图文，让你遐想不到它就隐蔽在老街区的市井民居中。

如风在野，是如野咖啡想要表达的一种生存感。这家鹅黄色门头和外墙，深蓝色门窗的小店变革自一个老住民楼的一层，也就是曙光中路49号燕兴小区院内。以咖啡和轻食简餐履历为主。

wildsoul，在英语的意思近似“自在的灵魂”，东家渴望可以经过这家店来表达本人的对自在生存的跟随。

情况计划用足了心意，屋内的装饰营建出“小日子”杂志里的温馨以为，室外的院子又带来一份自在天光。咖啡和甜品的出品都可圈可点，简餐和轻食也有很好的品格，食材新颖，咀嚼温馨。装盛在东家从景德镇大概日本英国淘回的器皿中，尽显诚意和专心。

@如野

定时承接派对和活动，举行花艺课程，新开的万科城店还可以与计划师品牌互助，从各个层面来展现和表达生存的优美。

东家说渴望每一位来如野的宾客都能找到某种满意，精力上或是物质上，可以被这里的情况、气氛大概一杯咖啡而治愈。安于室内的景色，灵魂却可以在广袤无垠的旷野上飞跑。咖啡馆变革自民居，从布局的基因上就更像一个“家”的样子，在天下骚动中，记得另有如此的场合可以潜藏。

如野咖啡：长沙市雨花区曙光中路燕兴小区院内南栋二单位｜长沙市开福区福元西路万科城一期洋房9栋101

6. CoffeepluShare

coffee plushare的合资人之从来门徒是我很早的一位网友，当时分他还没开店，作为一个长沙当地的咖啡喜好者，很想也做一个长沙的咖啡舆图。

厥后没多久，他让我帮他转发本人的咖啡店开业的消息，coffee plushare，他的合资人是长沙当地网红Caco，在新加坡留学、在上海开咖啡馆、在泰国开旅店，周游天下的一位传怪杰物，Caco的妈妈也会在他们的店里做咖啡，人称长沙最年长的女barista。

店里一整面墙的咖啡豆磨豆机是Caco的在天下各地淘来的宝物，以是除了做咖啡之外，caco说本人也是一个超等杂货市井，跟他谈天你会笑，会被他的豪放而影响。

向门徒在上海时就是CacoCafe熟客，喝咖啡喝了10年后，由于喜好的很多咖啡产物店家不做了，决定本人开头学咖啡，15年去了云南普洱产地。3月份M2M咖啡培训，归来回头后咖啡馆兼职1年多，跟创造者咖啡的王学超学习做牛奶咖啡，在上海ALT COFFEE跟陆菊学习松屋式手冲。对咖啡和做咖啡这件事的热情和仔细水平，可见一斑。

浓缩马天尼

coffee plushare的菜单极为丰厚，种种意式奶咖，种种单品咖啡豆，经典和创意的特调咖啡。店内使用的咖啡豆有比力安稳的互助伙伴，澳门的blooom.台湾的道南馆，香港的barisrajam,氮气咖啡是店内的特征，爱尔兰咖啡，浓缩马天尼等咖啡鸡尾酒，另有些old school的产物，好比康宝莱，基本上如今的咖啡师约莫都没交往过

经典的爱尔兰咖啡

由于咖啡馆在长沙是个小众的事变，长沙人休憩时间都是去宵夜，看影戏，喝奶茶。在咖啡馆常常偶遇伙伴圈圈子太小，想通太过享的办法让更多人交往到咖啡，开个分享型咖啡馆：店名plushare的由来就云云的简便。

物品的互换仍然是单一的，但是你有一个头脑，我有一个头脑，通太过享两一局部有两个头脑，基于咖啡的知识，体验的分享让更多人交往，天然会深化了解咖啡。两年多举行了20场咖啡类的分享活动，体系培训了100多人次。

Coffee pluShare：长沙市岳麓区枫林一块751号

8. 是隆咖啡公司

叫做咖啡公司的咖啡店，装修的作风的确让人遐想到老派的公司办公室：亮堂的塑钢窗、简便的白墙、大理石吧台和金字招牌。东家之一lee，又是我的网友（为何我在长沙这么多网友？）由于喜好泰国，一年要去好多次，店名“是隆”来自泰语silom ，是曼谷的一条街道的名字。

是隆咖啡建立于2018年的初夏，在长沙市中央地区的一个小门店，至今行走了一年多的时间，在门店为主顾提供着鲜味的咖啡以及优质的主顾办事，经过外卖咖啡为每一栋办公楼送去逐日精力补给，天天两位咖啡师要从早上忙碌到深夜，真是一局部民办事不吝加班的好公司，外卖订单最多的时分天天出品500多杯。

两位咖啡师都以前在上海的极品咖啡行业里事情，关于咖啡制造的专业度很高。

在夏季还没已往的时分，你最想在一杯冰咖啡里加点什么料呢？

托极品咖啡理念，是隆咖啡公司研发调制东南方亚风味特征咖啡饮品，比如椰子风味咖啡拿铁，清椰水冰美式咖啡，青瓜风味冰美式咖啡等等，亲测真的很好喝又幽默。天天马不休蹄地做咖啡，安身于打造快速便捷的极品咖啡形式，转达极品咖啡理念，办事都市里更多的人。

是隆咖啡公司：长沙市天心区束缚西路悦荟广场1a20b商店（5号口旁）

9. 黑石咖啡

东家是小两口-勺勺和苗苗，2013年在一家自烘焙咖啡馆相识，事先男生是咖啡师，女生丢弃读医学研讨生而踏入极品咖啡行业。男生是学机器专业会拆种种咖啡机烘焙机、入手才能超强、拉花超凶猛的白羊座，女生是永久学不会拉天鹅、但很喜好做手冲的天秤。

走进咖啡馆便会被种种东家匹俦手工制造的家具和皮具吸引，温度和质感一清二楚。到处可见东家养的黑猫的周边图案，萌萌得惹人爱。

2014年烘焙机落地时，黑石便已建立。偶然中交往到植鞣革手工皮具而猖獗爱上，因此也融入了皮具制造，女生计划，男熟手作。搬过很多次场合，才碰到如今的店址-一个老货仓。把咖啡事情室和皮具事情室都搬过来，本人入手做了很多软装、家具，店内一切豆子均本人烘焙，随着店里的内容越来越丰厚，两人也在寻觅下一个店址来完成更多想法。

特征产物是自烘焙的咖啡豆、挂耳和袋泡，另有具有无穷可塑性、承受定制的皮具产物，好比咖啡干系的周边产物：咖啡师围裙、滤纸皮收纳、杯垫等。

一边是弥漫着香气的咖啡馆，另一边是忙碌的皮具事情室。

这家小店就是东家匹俦的生存和统统，既然是生存，统统便都是不紧不慢的，与光阴做伙伴，泡一杯咖啡，对话周遭，悄悄打磨，温和以待。咖啡和植鞣革牛皮一样，可以创造无穷的约莫，无论咖啡照旧皮具，我们渴望各位能一同体验由想法到创造出制品的历程。

黑石咖啡：长沙市雨花区曙光中路16号院子内

10. 默咖啡

这是joyce上一次到访长沙的时分，日日下雨，登上23楼的默水咖啡的时分，看到的情形也是雨雾迷蒙的湘江。夏季的长沙忧伤好天，这次被我们遇上，于是拜候可以眺望江景的默水咖啡也是被记在此行的咖啡馆list上。

默水的老板也就是店内唯一员工。

“从最初开店就本人一一局部策划，没什么特别的故事。第一家店在宁静老街巷子里，由于种种缘故也是机会偶合搬到了如今这栋楼。16年进的楼，默咖啡老址在17楼1712。决定扩展策划面积后，如今这家店从2018年春节大年代朔开头业务。”静静地安宁悄悄地做咖啡，约莫就是默水的故事。

店内的产物仅有手冲黑咖啡，也可以用其他种种的器具制造，老板会到处收罗来自日本、英国各地的烘焙品牌的咖啡豆分享给宾客，常常会跟宾客一同堕入对咖啡风味的跟随中，在风味变幻中找到兴奋。

默咖啡：长沙市天心区湘江中路异国风情旅店23楼2310

11. UN COFFEE

外表十分简便的一家咖啡店，东家叫宇，个高帅气的男孩，由于做过6年多的咖啡培训，以是人们喜好叫他“张教师”。开一家咖啡店不休是张宇从事咖啡行业的目标和愿望。

咖啡馆以淡淡的薄荷绿为主色彩，吧台十分的宽广，咖啡师可以在内里恣意的“扮演”。而客区之间也保存着空间，让宾客在店内喝咖啡的时分可以有一个自在的温馨圈。店内的创意咖啡和常规咖啡都很好喝。

从交往台湾大师韩怀宗写的《极品咖啡学》开头了解咖啡，关于咖啡丰厚的厘革、奇妙的香气和味道产生了极大的兴致。于是开头举国各地去喝咖啡探店，在不同的都市里都有找到过另本人感受惊喜的咖啡，关于咖啡的兴致有增无减，于是从国企辞职进入了咖啡范畴。第七年开头准备本人的店，特意去墨尔本以为当地的咖啡文明。

他说UN是 you are necessity of life的简称，渴望咖啡成为你生存中的必需品。

UN COFFEE：长沙市芙蓉区束缚西路16号。

12. 火星手咖啡

距离市内有点远，但好坏常幽默十分酷的一家店，长沙出名的做环保动力和修建的宏大团体的“宏大城”门口，环形的修建很像是火星上一个太空间，360度都是落地玻璃，远处可以看到宏大城的标志性金字塔修建。

起先，四位团结创始人在边喝酒边讨论取名的时分，创始人之一也是宏大团体P8星球的创始人Daniel说：“我们靠火来烘焙咖啡豆，也是玩火之人并且给各位提供“精力弹药”，以是有了英文名Pyrotechnic（制造烟花）和logo（手语P），也依据这个思绪有了中文名字“火星手”。

咖啡师排骨来自厦门，从业很多年，主要卖力火星手的烘焙和出品，店内的单品咖啡有虹吸壶和v60等不同的出品办法，排骨说渴望火星手的自家烘焙可以不休的精进成为特征。而菜单上另有很多充溢将来感的创意咖啡饮品，好比这款用雪克浓缩和雪碧橙子为质料的“天空大爆炸”就深得我心，口感爆炸。即使距离市内很远，也十分值得探究的一家店。

火星手咖啡：长沙县宏大三路一号，宏大城的北门卫处

13. 三顿半咖啡

压轴先容的是三顿半咖啡的实体店肆，但是眷注三顿半多一些的话，你会发觉它最早是研兴旺用咖啡器具和咖啡烘焙为主的，固然如今更多的人了解到它是由于他们首创的即溶咖啡粉。

远远地就看到那只玄色的鸟儿logo，咖啡店跟一家潮牌店US17共享空间，如此的混搭也十分合适三顿半年轻的作风。喝喝咖啡去走走潮牌，喝咖啡可以很潮很酷，也是为两种业态中有协同需求的用户提供了一个一石二鸟的选择。

店内的产物有传统的意式和三顿半烘焙的手冲咖啡，另有计划感和咀嚼都具佳的甜品和面包，固然也可以买走批发的即溶咖啡粉和心爱的三顿半周边产物。

作为一个品牌的展现店，这里好坏常告捷的，计划也很温馨，不逊色于任何北上广的咖啡店。“三顿半”想说，一日三餐，咖啡则是半顿，也是灵魂必需品。这个标致的店肆正如三顿半所说的一样，拓展了极品咖啡的消耗场景，让群众更轻松地交往到咖啡。

三顿半咖啡：蔡锷南路139号

长沙咖啡之旅到此完毕，对否以为意犹未尽？对任何都市都抱有着热情的我，渴望听到你关于长沙的咖啡印象！

文｜羽罄 拍照｜Joyce逮住猫咪